栗原はるみのレシピ「人参とツナのサラダ」

栗原はるみさんの人気レシピの一つに「にんじんとツナのサラダ」があります。
今回は、そのレシピをご紹介します。

パンによく合います。(^^)


【材料】（作りやすい分量）
・にんじん　　大1本(正味250g)
・玉ねぎの細かいみじん切り　　大さじ2
・にんにくの細かいみじん切り　　小さじ1
・オリーブ油またはサラダ油　　大さじ1
・ツナ缶　　小1/2缶
・塩・こしょう　　各少々

＜A＞
・ワインビネガー　　大さじ1
・レモン汁　　大さじ1
・粒マスタード　　大さじ1


【作り方】
１．にんじんは皮をむき、5～6cm長さの細いせん切りにする。

２．ツナは缶から出して汁気を切る。

３．耐熱ボウルににんじんを入れ、玉ねぎ・にんにくのそれぞれ細かいみじん切り、
　オリーブ油またはサラダ油を加えて軽く混ぜる。

４．ラップをして電子レンジで約1分加熱する。

５．レンジから取り出して軽く混ぜ、ツナと＜A＞を順に加えてよくあえ、塩、こしょうで
　味を調える。


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