栗原はるみのレシピ「かぼちゃプリン」 [栗原はるみ レシピ かぼちゃ]
デザートにぴったりな栗原はるみさんの「かぼちゃプリン」のレシピをご紹介します。
甘味にコクがある三温糖を使用するのが特徴的です。
【材料】（直径19cmフライパン 1台分）
＜プリン生地＞
・かぼちゃ （正味）400g
・牛乳 カップ1
・三温糖 60g
・卵黄 3個分
・生クリーム カップ1
・シナモンパウダー 少々
・しょうが汁 小さじ1
・三温糖 大さじ5
・シナモンパウダー 適宜
【作り方】
１．かぼちゃはワタと皮を取り除き、ひと口大に切る。
耐熱容器にペーパータオルを敷いてかぼちゃを入れ、ふわっとラップをして
電子レンジで約5分、十分やわらかくなるまで加熱する。
２．１のかぼちゃが熱いうちに裏ごしする。
３．フライパン、または耐熱容器の底に三温糖を敷き詰める。
４．オーブンは160℃に予熱しておく。
５．鍋に牛乳と三温糖を入れて火にかけ、沸騰する手前まで温めて火を止め、
三温糖を溶かす。
６．５に生クリームを加えて混ぜる。
７．大きいボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、６を加えてよく混ぜる。
８．７の卵液に２のかぼちゃを加えて混ぜる。
９．シナモンパウダー、しょうが汁を加えて混ぜる。
１０．三温糖を敷いた３を天板にのせ、プリン生地を静かに流し入れる。
１１．天板に湯を注ぎ、160℃のオーブンで35～40分焼く。途中で湯が少なくなったら足す。
１２．焼きたて、または粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やす。
１３．三温糖のソースごと器に盛り、好みでシナモンパウダーをふる。
※冷やさず、焼きたての熱いままでも美味しいです。(^^)
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・栗原はるみのレシピ「かぼちゃのごま煮」
・栗原はるみのレシピ「かぼちゃのたたき肉あん」
・栗原はるみのレシピ「かぼちゃの即席ポタージュグラタン」
甘味にコクがある三温糖を使用するのが特徴的です。
【材料】（直径19cmフライパン 1台分）
＜プリン生地＞
・かぼちゃ （正味）400g
・牛乳 カップ1
・三温糖 60g
・卵黄 3個分
・生クリーム カップ1
・シナモンパウダー 少々
・しょうが汁 小さじ1
・三温糖 大さじ5
・シナモンパウダー 適宜
【作り方】
１．かぼちゃはワタと皮を取り除き、ひと口大に切る。
耐熱容器にペーパータオルを敷いてかぼちゃを入れ、ふわっとラップをして
電子レンジで約5分、十分やわらかくなるまで加熱する。
２．１のかぼちゃが熱いうちに裏ごしする。
３．フライパン、または耐熱容器の底に三温糖を敷き詰める。
４．オーブンは160℃に予熱しておく。
５．鍋に牛乳と三温糖を入れて火にかけ、沸騰する手前まで温めて火を止め、
三温糖を溶かす。
６．５に生クリームを加えて混ぜる。
７．大きいボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、６を加えてよく混ぜる。
８．７の卵液に２のかぼちゃを加えて混ぜる。
９．シナモンパウダー、しょうが汁を加えて混ぜる。
１０．三温糖を敷いた３を天板にのせ、プリン生地を静かに流し入れる。
１１．天板に湯を注ぎ、160℃のオーブンで35～40分焼く。途中で湯が少なくなったら足す。
１２．焼きたて、または粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やす。
１３．三温糖のソースごと器に盛り、好みでシナモンパウダーをふる。
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栗原はるみのレシピ「かぼちゃの即席ポタージュグラタン」 [栗原はるみ レシピ かぼちゃ]
市販のポタージュスープの素を利用して、簡単にできるレシピをご紹介します。
かぼちゃの即席ポタージュグラタン！
忙しい時に重宝するレシピです。
【材料】（4人分）
・かぼちゃ 1/4個（正味400g）
・牛乳 1/2カップ
・生クリーム 1カップ
・ポタージュスープの素 2袋
・塩・こしょう 各少々
・ピザ用チーズ 30g
【作り方】
１．かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて大きめのひと口大に切る。
２．グラタン皿などの耐熱容器にぺーパータオルを敷き、１のかぼちゃを平らにのせて
ふわっとラップをかける。
電子レンジで柔らかくなるまで約5分加熱し、ラップをはずしてペーパーを除く。
３．小鍋に牛乳と生クリームを入れて温め、ポタージュスープの素を混ぜる。
とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。
４．２のかぼちゃに３をかけ、チーズをふる。
５．予熱したオーブントースターに４を入れ、軽く焦げ目がつくまで5分くらい焼く。
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・かぼちゃ 1/4個（正味400g）
・牛乳 1/2カップ
・生クリーム 1カップ
・ポタージュスープの素 2袋
・塩・こしょう 各少々
・ピザ用チーズ 30g
【作り方】
１．かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて大きめのひと口大に切る。
２．グラタン皿などの耐熱容器にぺーパータオルを敷き、１のかぼちゃを平らにのせて
ふわっとラップをかける。
電子レンジで柔らかくなるまで約5分加熱し、ラップをはずしてペーパーを除く。
３．小鍋に牛乳と生クリームを入れて温め、ポタージュスープの素を混ぜる。
とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。
４．２のかぼちゃに３をかけ、チーズをふる。
５．予熱したオーブントースターに４を入れ、軽く焦げ目がつくまで5分くらい焼く。
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栗原はるみのレシピ「かぼちゃのたたき肉あん」 [栗原はるみ レシピ かぼちゃ]
電子レンジを使って簡単にできる、かぼちゃ料理をご紹介します。
旨味のある肉あんが美味しい「かぼちゃのたたき肉あん」のレシピです。
【材料】（4人分）
・豚もも薄切り肉 200g
・かぼちゃ 1/2個
＜あん＞
・水 カップ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・塩 少々
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
１．かぼちゃは一口大に切り、重ならないようにラップに包んで、電子レンジに約7分かけ、
熱いうちに皮を取って、器に盛り、冷やしておく。
２．豚肉はざっと刻んでおく。
３．鍋に片栗粉を除く＜あん＞の材料を煮立て、豚肉を入れてほぐしたあと、
あくを取りながら煮る。
４．３に火が通ったら、水大さじ1と1/2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、
１のかぼちゃにかける。
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・かぼちゃ 1/2個
＜あん＞
・水 カップ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・塩 少々
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
１．かぼちゃは一口大に切り、重ならないようにラップに包んで、電子レンジに約7分かけ、
熱いうちに皮を取って、器に盛り、冷やしておく。
２．豚肉はざっと刻んでおく。
３．鍋に片栗粉を除く＜あん＞の材料を煮立て、豚肉を入れてほぐしたあと、
あくを取りながら煮る。
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栗原はるみのレシピ「かぼちゃのごま煮」 [栗原はるみ レシピ かぼちゃ]
かぼちゃは煮物やサラダ、スープなどにしても美味しく食べられる食材です。
中でも煮物は定番中の定番ですね。
今回は、ごまをたっぷりかけた「かぼちゃのごま煮」のレシピをご紹介します。
【材料】（4人分）
・かぼちゃ 1/2個(正味700g)
・白炒りごま 適宜
＜Ａ＞
・水 カップ2
・砂糖 大さじ4
・みりん 大さじ2
・薄口しょうゆ 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
【作り方】
１．かぼちゃは種とワタを取り、2～3cm角に切る。
２．鍋に＜Ａ＞を入れて煮立て、１のかぼちゃを入れてクッキンペーパーなどで
落とし蓋をし、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めて、粉ふきにする。
３．仕上げにごまをふり、器に盛る。
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・かぼちゃ 1/2個(正味700g)
・白炒りごま 適宜
＜Ａ＞
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・砂糖 大さじ4
・みりん 大さじ2
・薄口しょうゆ 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
【作り方】
１．かぼちゃは種とワタを取り、2～3cm角に切る。
２．鍋に＜Ａ＞を入れて煮立て、１のかぼちゃを入れてクッキンペーパーなどで
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